مارس فصلی است که همه چیز بهبود می‌یابد و علف‌ها رشد می‌کنند و سسک‌ها پرواز می‌کنند. پس از یک زمستان پر از رسوب خاک، زمین‌های زراعی سفت می‌شوند و گل‌ها در بهار شکوفا می‌شوند. در عین حال، انواع علف‌های هرز در زمین نیز به طرز وحشیانه‌ای شروع به رشد می‌کنند. بنابراین، وجین و شخم زدن قبل از کاشت می‌تواند به طور مؤثر بیماری‌ها و آفات را کاهش دهد و خاک سفت شده را سست و قابل تنفس کند. مزارع در کوهستان‌های ما اساساً مزارع پشته ای هستند و مزارع اختصاص داده شده به هر خانواده اساساً پراکنده هستند، پشته ای پس از دیگری. بین هر مزرعه فواصل زیادی وجود دارد، بنابراین هنوز از روش سنتی دامداری استفاده می‌شود. با مکانیزه شدن کشاورزی، صحنه‌های کمی از شخم زدن و هرس کردن مزرعه توسط گاوها وجود دارد و شخم زدن و هرس کردن کمتر و کمتر شناخته شده است. در اینجا مقدمه‌ای مختصر آورده شده است:
گاوآهن نوعی ابزار کشاورزی برای زمین‌های زراعی است که از یک تیغه گاوآهن، نوک گاوآهن، آینه گاوآهن، بستر گاوآهن، تکیه‌گاه گاوآهن، ستون گاوآهن و غیره تشکیل شده است. هنگام شخم زدن، یوغ را دور گردن گاو قرار دهید و جلوی گاوآهن توسط گاو کشیده می‌شود. افراد پشت گاوآهن می‌ایستند، نوک گاوآهن را با دست راست خود نگه می‌دارند، شلاق و طناب گاوآهن را با دست چپ خود نگه می‌دارند، جهت گاوآهن را می‌گیرند، به جلو و عقب می‌چرخند و عمق گاوآهن را در خاک تنظیم می‌کنند و شیار را شخم می‌زنند تا برای کاشت آماده شوند.
در مزرعه‌ای که تازه شخم زده شده، کلوخه‌ها بسیار بزرگ هستند و باید با چنگک خرد شوند. چنگک معمولاً از چهار چوب سخت تشکیل شده است تا یک قاب چوبی مستطیلی بزرگ را تشکیل دهد. بیش از 10 تیغه کمی خمیده روی دو چوب سخت بلند نصب شده است و دو طناب روی یوغ به ترتیب به دو طرف "چنگک" بسته شده‌اند. هنگام چنگک زدن مزرعه، قاب چوبی بزرگ را صاف روی سطح آب قرار دهید، به طوری که دندانه‌های میخ رو به پایین باشند و در خاک فرو بروند. یک پا جلوتر از پای دیگر، به ترتیب روی دو نوار چوبی پهن جلو و عقب بایستید و وزن افراد را اضافه کنید تا دندانه‌های میخ در خاک فرو بروند. چندین بار به جلو و عقب، خاک تازه شخم زده شده توسط تیغه به قطعات خرد شد. اگر نیاز به شکستن خاک باشد، چندین بار آن را چنگک بزنید.
پس از چنگک زدن مزرعه، نهال‌های برنج را نمی‌توان نشا کرد. گل مزرعه هنوز خیلی ضخیم است و خاک ناهموار است. لازم است گل مزرعه را با "وسط" اصلاح کنید و خاک را از قسمت بالاتر خاک به قسمت پایین‌تر منتقل کنید تا کل خاک مزرعه مانند قبل صاف شود. مدل کاربردی عمدتاً از دو میله عرضی بالایی، میله عرضی پایینی و میله‌های عمودی چپ و راست تشکیل شده است. دو میله عرضی بالایی برای نگه داشتن استفاده می‌شوند و میله پایینی به بیش از 10 میله مته آهنی به طول حدود 20 سانتی‌متر مجهز شده است که در یک ردیف افقی قرار گرفته و در فواصل یکنواخت چیده شده‌اند و میله‌های عمودی برای تثبیت استفاده می‌شوند. در ژونگتیان، یوغ را دور گردن گاو قرار دهید، پشت "ژونگ" بایستید، میله عرضی بالایی را با یک دست نگه دارید، شلاق و طناب گاو را در یک دست نگه دارید و خاک ناهموار به اندازه آب صاف خواهد شد و گل به دوغاب تبدیل می‌شود.
با پیشرفت زمان، کشاورزی ماشینی به آرامی جایگزین دامداری می‌شود و ابزار و روش‌های کشاورزی مانند شخم، چنگک و ابزار وسط چین به تدریج از دید مردم محو می‌شوند.
زمان ارسال: ۱۸ مارس ۲۰۲۲